تولید عصاره ضد سرطان از چای سبز

دکتر عباس بایگان آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و مصنوعی یا همان مواد ضد سرطان، اصلی‌ترین راه برای درمان سرطان و بازسازی سلول‌های آسیب دیده و تخریب شده است.

بایگان افزود: بر همین اساس به تازگی استفاده از این نوع آنتی اکسیدان‌ها به صورت مواد افزودنی به ماده خوراکی در سراسر جهان افزایش یافته است.

وی استفاده بیش از حد از آنتی‌اکسیدان‌های مصنوعی را یکی از عوامل ابتلا به سرطان دانست و اظهار کرد: ما باید استفاده از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی را که در مواد خوراکی مانند حبوبات، گوشت، میوه و سبزیجات وجود دارد، افزایش داده و جایگزین آنتی‌اکسیدان‌های مصنوعی کنیم.

بایگان در ادامه افزود: برگ سبز چای منبعی غنی برای این نوع آنتی‌اکسیدان است، اما متأسفانه بعد از فرآوری و تبدیل آن به چای سیاه از بین می‌رود.

منبع: ایسنا