همه مواد غذایی با توجه به ترکیبات درونشان ماندگاری طولانی مدتی ندارند و نمی توان مدت زمان زیادی آنها را در فریزر نگهداری کرد. و یا اینکه بعد از انجماد دیگر حالت فیزیکی و شیمیایی قبل را نخواهند داشت.
متخصصان فهرست اشیاء محبوبی را تهیه کردند که خیلی‌ها عادت دارند سال‌ها آنها را نگه دارند بدون آنکه بدانند این لوازم اگر مدت طولانی استفاده شوند می‌توانند کانون رشد و تکثیر باکتری‌های خطرناک باشند.
